一位面包房客户现有的食品机械是多年前用碳钢制造的,已经锈迹斑斑。产品区有许多不卫生的部件,长结构件沿着地板铺设,使清洁变得困难,并滞留水,增加了生锈的问题。
格雷比尔设计并建造了新型机械,采用焊接管状不锈钢框架,具有冲洗卫生功能,减少了水和食物残渣的滞留。组件被移出食品区,并离开地板,以便更好地清理机器下面。
为了保持产品不变,这些卫生和维护方面的改进是在保留客户原始产品制造工艺顺序的同时进行的。
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