糖威化切书刀

一位顾客开发了一种低脂糖威化产品，使用的奶油又软又粘，传统的切割技术行不通。书被弄皱、开裂，切下来的碎片粘在一起，切书刀卡住的情况经常发生。

Graybill设计并制造了一种新的糖晶切书机，对切书工艺进行了改进，使切书压力更小，切边引导和分离更精确，切端分离更有动力。与糖片切书机集成的动力摊铺台将切好的手指铺到宽的、高速的卷线上。